Kulinarische Reise am Persischen Golf

Die südpersische Küche ist kräftiger und würziger als in anderen Regionen des Landes. Aromatische Gewürze und Kräuter wie Bockshornklee, Koriander, Tamarinde und Ingwer erinnern an die Aromen Südindiens. Süßsaure, fruchtige Noten treffen auf eine feine Schärfe – veredelt durch den edlen Duft von Safran.

In diesem Kochkurs bereiten wir ein aromatisches Krabben-Reis-Gericht (Meygu Polo), Garnelen in pikanter Zwiebel-Tomaten-Sauce (Do Piaze Meygu) sowie eine traditionelle Bockshornklee-Suppe (Eschkeneh) zu. Weitere typische Beilagen, Falafel nach Art des Persischen Golfs und ein Dessert mit Datteln und Kichererbsenmehl runden das Menü ab.

Die Kosten für die Lebensmittel (z.T. Bioprodukten) von € 25,00 sind (bitte passend!) direkt an den Kursleiter bar zu entrichten.

Bitte Geschirrhandtuch und Lieblingskochmesser mitbringen.